Sopa de crema,
   Se derrite una cucharada grande de manteca, cuando esta derretida se le pone 3 cucharadas de harina, revolviendo siempre y de apoco 1/2 lts de leche.Se continua poniendo caldo,revolviendo siempre hasta que este como una crema especita. Se condimenta con sal y nuez moscada.
   En la sopera se ponen 3 yemas y siempre batiendo se le echa la sopa.
  En vez de caldo se le puede poner el agua en que se hirvieron los esparragos y las puntas de estos (¡¡¡¡¡muy fina sopa !!!!!!!diria Lala)