Conejo a la Alicia;
  Se troza el conejo (o la vizcacha) y se pone a marinar unas horas con vino blanco ,tomillo ,perejil,ajo muy picadito,sal y laurel.Luego se dora con panceta picadita y se le agrega todo lo de la marinada y un poco mas de vino blanco, hongos secos remojados,cebollitas chiquitas enteras y que cocine despacio.Al ultimo se le puede agregar champignones saltados en manteca.