Esparragos trigueros a la moda de mama( para las hijas mamina)
    Se frien en aceite pedacitos de pan (1 tajada por paquete) 1 o 2 diente de ajo, y perejil.
  UNa vez dorado esto se saca y se ponen los esparragos , se cortan con la mano para saber si son tiernos ( agregarles un poquito de agua) .Cuando estan cocidos se les agrega el mojo y se dejan cocinar un poquito mas .Se sirven con huevos fritos.