Croqueta de papas;
     Cocinar en agua y sal papas,pasarlas por el prensa pure,sazonarlas con sal,pimienta y nuez moscada, un poco de manteca y 2 yemas.
    Mezclar y formar unos cigarros y partirlos por la mitad ,ponerles un dedo de queso fresco,volverlos a armar.Pasarlos por huevo y pan rallado y se frien.
 Acompañarlos con arvejas salteadas. (u otra verdura).