Pecheto con arroz blanco

Pecheto con arroz blanco

1. Se pone junto al pecheto 1/2 pan de manteca ,1 copita de vino blanco,1 hoja de laurel,1 clavo de olor ,1ramito de perejil , zanahorias,apio,2 cebollas, se le hecha agua por la mitad de la carne y sal ,se tapa y a cocinar despacio (2hs.).Aparte se salta cebolla en manteca o aceite se le hecha arroz, un poco de caldo,sal.Al servir se acompaña la carne en ruedas cortadas y salseadas.La salsa se espesa con harina tostada.