Curry de Puerros

• 6 puerros grandes
• 100g de manteca
• apio 
• Jamón crudo
• 2 morrones verdes
• 200g de crema de leche
• Coco rallado
• Curry
• Leche (opcional)
• Harina (opcional) 

6 puerros grandes (lo blanco) finamente picados y fritos en medio pan de manteca (100g), apio picado finito, la misma cantidad. Jamón crudo picado en igual cantidad. 2 morrones verdes cortaditos. Se dora todo y se le agrega un pote de 200g de crema de leche y un sobresito de coco rallado chico, y el polvo de curry. Si hace falta agregarle leche y un poco de harina. Al sacarlo del fuego agregarle dos yemas.