- 200g de manteca
- 1 taza de azúcar
- 4 huevos
- 2 y 1/2 tazas de harina
- 2 cucharadas de royal
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/4 de taza de frutas abrillantadas cortaditas en cuadrados
- 1 taza de pasas sin semillas
- 1/2 taza de nueces picadas
Se bate la manteca con el azúcar hasta que este cremosa. Se le agregan los huevos 1 a 1 batiendo siempre. Se tamizan juntos el harina y el polvo royal, y se van agregando a la primera preparación batiendo siempre suavemente, ahi se añade la esencia y la fruta. Se pone en molde alargado, enmantecado y enharinado. A horno suave 1hr 15 min.
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