viernes, 18 de noviembre de 2011

Budín inglés

  • 200g de manteca
  • 1 taza de azúcar 
  • 4 huevos
  • 2 y 1/2 tazas de harina
  • 2 cucharadas de royal 
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/4 de taza de frutas abrillantadas cortaditas en cuadrados
  • 1 taza de pasas sin semillas
  • 1/2 taza de nueces picadas


Se bate la manteca con el azúcar hasta que este cremosa. Se le agregan los huevos 1 a 1 batiendo siempre. Se tamizan juntos el harina y el polvo royal, y se van agregando a la primera preparación batiendo siempre suavemente, ahi se añade la esencia y la fruta. Se pone en molde alargado, enmantecado y enharinado. A horno suave 1hr 15 min.

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