Torta de claras al cacao

6 claras
1/2 cucharadita de crema de tártaro
1 taza de azúcar
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
1/4 de taza de cacao
Batir las claras a nieve con el cremor tártaro, mezclar en el tamiz el azúcar y el cacao, agregarlo a las claras con la vainilla, ponerle el harina.
Poner en molde con chimenea enmantecado y enharinado
50 minutos a horno suave