Guiso de Habas con alcauciles
Se dora en manteca cebolla picada, apenas dorada, se agregan las habas peladas, los alcauciles partidos en dos y con las puntas cortadas, un ramito de perejil, tomillo, orégano y laurel. Se cubre con caldo, se tapa y a cocinar despacio; al último se le agrega un poco de harina para espesar, si se quiere se le puede poner a la par de la cebolla un poco de tocino o panceta cortadito (muy rico y sano!!!).